レシピ紹介

今月のおやつ　（パイナップルケーキ）＜直径25cmくらいの丸い型1個分＞

1. バターは常温に戻しておく。パイナップル缶はシロップを切っておく。オーブンは180℃に予熱しておく。
2. パイナップルを1cm角の角切りにする。
3. ボウルに無塩バターを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
4. 上白糖を加え、しっかり混ぜる。
5. 溶き卵を数回に分けて入れ、なめらかになるまで混ぜる。
6. 薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れて混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ加え混ぜる。
7. バニラエッセンスと�@の角切りにしたパイナップルを加えよく混ぜる。
8. 型に落として平らにしたら、空気を抜いて全体にグラニュー糖をふりかける。
9. 180℃のオーブンで35〜40分ほど焼き、完成。