レシピ紹介

今月のおやつ　（ブロッコリーケーキ）＜直径25cmの丸い型1個分＞

1. ブロッコリーを小房に切り分け、やわらかくなるまでゆでて、水を切っておく。
2. ボウルに常温に戻しておいた無塩バターを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
3. 上白糖を加え、しっかり混ぜる。
4. 溶き卵を数回に分けて入れ、なめらかになるまで混ぜる。
5. 薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れて混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ加え混ぜる。
6. バニラエッセンスと�@を加えよく混ぜる。
7. 型に流し入れ、空気を抜く。
8. 180℃のオーブンで30〜35分程焼き、完成。